初卵
ふたつき農園のとりさんもポツポツと産みはじめました。
エサや環境にもよりますが早ければ生後4ヶ月〜7ヶ月くらいで産み始めるそう。
普通の卵より一回りから二回り小さいこの卵は、殻が厚く、黄味ももちろん小さめ。
昔から縁起物として大切にされました。
割ってみると白身もプリッとしていて弾力があり、若い感じがします。
毎年初卵が出ると、かわいいねえと愛でてから目玉焼きにします。
特別な感じがしておいしく頂けます。
過去のイラストシリーズ③ 冬の準備（2017.11)
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